땅차의 커피이야기

안암동 보헤미안에서 들고온..ㅋ

b413sungkim — Mon Jan 25 21:33:03 KST 2010

오랫만에 안암동 보헤미안에 들렸다. 더욱 더 소녀같아진 최$# 점장님^^ㅎㅎ 그 미소속의 카리스마~~ 그 이쁜 눈 웃음속에 담긴 깊은 열정~~ 누구들은 %$^#%@#$^@라 하기도 하지만.. 내겐 늘 자상하고 맘여린 분이시다. 마치 친정에 다녀온듯.. 이것 저것 바리바리 한가득 들고 왔다.ㅋ^^ 물론.. 이 녀석들도 다...먹고 지금은 없다. 몸아파도 맘아파도.. ㅠㅠ 커피는 마신다. ㅠㅠ 으흐흑. ㅠㅠ 전에 볶았던 COE온두라스 조금 남은 녀석을 마지막으로 몸아파 맘아파 커피도 볶지않던 내게 이곳 저곳에서 커피를 위문품으로 보내준것 같다. 쉬는동안에 마신커.......

모아님의 선물

b413sungkim — Mon Jan 25 21:23:26 KST 2010

ㅇㅇ 언제 받은 선물인가..ㅠㅠ 하지만, 받고 바로다 먹었씁니다.^^ㅋ 한동안 차사고와 이것 저것 정리할일 몸추스리고 정말 정신없이 보냈었던것 같습니다. 그리고 카메라속에 들어있던.. 저의 이웃"모아"님의 선물의 아직 카메라에 고이 고이 잘 보관되어 있더근요.. 그날의 기억을 더듬어 보자면.. 염치없는 마구 졸라서 받은 아몬드쿠키.ㅋ 짜잔~~~.ㅋ 이렇게 멋진 포장으로 이렇게 이쁜 녀석들이 도착을 했었더랍니다.ㅋ 이 뽀송 뽀송한 녀석들 아웅~ 모두 먹어치우리라~~ 굳게 담짐하고 주점 주점 하나씩 하나씩 먹었었지요^^ㅋ 이날 은 아쉽.......

바이림 - 2호점(뚝섬)

b413sungkim — Mon Jan 25 17:29:07 KST 2010

정말 오랫만의 나들이 이제는 아파트 숲으로 변해버린 그곳이지만. 철들기전 뛰놀던 논두렁이 아직 기억에 남아있는 한강넘어 자양동에 갔었다. 지금은 청담대교가 생기고 아파트들이 가득하며 대형마트등으로 변해버린 건대입구와 한강입구.. 그 예전 이곳 한강시민공원입구 주변에는 인형맞추기,동전던지기등등의 놀이문화와 분식과 사람들로 가득한 곳이였지만. 너무도 오래전 일인것 같다. 그 추억을 떠올려 보며 발거름을 띄워보았다. 카페더솔을 지나 한강시민공원의 입구쯤에 자리잡고 있는 이곳은 여름엔 정말 부쩍부쩍 거릴것 같은 좋은 위치에 자리잡고 있었다. - 바이림 벽에 그려진 로.......

컵오브엑설런스 2009 - 콜롬비아

b413sungkim — Mon Jan 11 20:19:34 KST 2010

coe solo중 유일하게 거의 매년 들어오는 것이 바로 콜롬비아이다. 이제 한국에서도 특별히 어렵지 않게 만나볼 수 있는 녀석들.. 커피란 묘한 매력에 매료되어.. 어떤 분들은 그 옛날..융드립과 필터드립으로 어떤 분들은 각종 기구들을 수입하고 알리고 펴트리기 위하여.. 또는 그 틈에서 그런 욕구를 충만해주기위하여.. 21세기가 되면서 본격적으로 에스프레소에 매료되어진 많은 분들.. 그리고 미국과 유럽의 커피를 알고 더 빨리 배움을 얻기 위하여. 이제는 가정에서 흔하게 접하는 드립과 모카포트를 넘어 집에서도 전문가 못지않는 로스팅과 커피를 취미로 하는 이들이 가득하다. 오늘 문득.. 그런 생각.......

컵오브 액설런스 2009 / 온두라스

b413sungkim — Mon Jan 11 06:08:48 KST 2010

컵 오브 온두라스 미국산 프로밧티노 5kg 의 녀석으로 5kg의 정량을 넣고 약 12분이라는 조금 빠른 시간을 강한 화력으로 쭉 볶은 녀석이다. 출발은 190'c의 투입하여..2차 파핑시작시 까지 지속적인 맥심엄화력이었다. 이 녀석 온두라스의 반응은 아직 워밍엄이 조금 모자란 듯한 변화를 보여 주었지만.. 믿어 봐야 겟다..라고 생각했었다. 불에 강한 녀석들을 보면 그 맛이 어떨지 보다.. 얼마나 잘 견디고 이겨낼지가 더 관심이 가는것을 보면.. 난 커피 볶는이로서는 자질이 없는것이 분명한것 같다. 짧은 시간을 볶았었기에 산미가 따라오는 쓴맛을 기대하는 것은 당연하겠지만.. 어쩌면 그 속에 단맛과 향이 지속적이.......

coe를 브랜딩하다(2)

b413sungkim — Sat Jan 09 08:51:36 KST 2010

브랜딩이라는 것이 얼마나 어렵고 힘든 것인지 또 다시 느끼는 경험을 하게 되었다. 결코 맛의 발란스를 브랜딩하여 만들어 내는것이 때론 아주 수운듯..하지만. 매우 여렵다는것은 당연한일.. . . . . .. . 어제는 어떻게 커피 볶았는지 알았는지.. 한 지인이 사무실에 커피포트 있으니 커피 많이 달란다.. 생두로 사서 볶으면 한잔에 몇심원밖에 하지않는다면서?~ 되도록 많이 달란다..많이 먹으니.. 이젠 대꾸도 하지 않는다. 그냥 줄 수 있는 많큼 주고 욕먹으면 그만.. 오래되면 맛없는데... " 뭐 있잖아~ 블루마운틴인가 무슨 똥커피인가.."그런걸루다 많을 수록 좋다~~한다.. 그.......

CHAN'S Espresso bar (서교동 "찬스")

b413sungkim — Sat Jan 09 03:56:02 KST 2010

======================================================================================================= ======================================================================================================= 02 . 333. 3562 409-10 SEOGYO-DONG MAPO-GU SEOUL WWW.chan-s.com 찬스 오픈준비 당시부터 궁금증을 불러 왔던 곳이다. 사실.. 개인적으로 에스프레소 바에 큰 관심은 없다. 수 많은 한국의 유명바리스타분들의 샵들도 못가본 곳 투성이다. 아직까지 내게 있어서 그 많큼의 만족도를 주는 에스프레소를 만나보지 못했다는 것도.......

coe를 Blending 하다. (1)

b413sungkim — Fri Jan 08 11:57:09 KST 2010

커피 리브레에서 미국산 프로밧티노 5kg을 기꺼이 사용할 수 있도록 배려를 해준 "서필훈 실장님"에게 감사 인사를 전한다. 2009년도의 Cup of Excellence들중 국내에 소개되고 들어와 있는 몇몇 생두들 중.. 리브레에는 콜롬비아,코스타리카,과테말라,온두라스등이 구비되어져 있다. 그 중 리브레의 수강생분들에 한하여 그 곳의 로스팅 시설을 이용하고.. 그 곳을 공부방을 애용할 수 있다는 점이 지인으로서 참 고마운 일이다. 그 매력에 매료되고 관심있는 많은 분들이 자주 마실을 오기에.. 더욱 활기차고 때로는 진지한 그 공간이 더 풍성해지기를 기원해 본다. 커피 리브레 ( 서 필훈 , 김병기 ) 02. 6442.7140 .......

지나고 나면 별일 아니지만, 그 당시엔 크게 고민했던 적이 있나요?

b413sungkim — Thu Jan 07 09:22:44 KST 2010

Mr.Blog...지나고 나면 별일 아니지만, 그 당시엔 크게 고민했던 적이 있나요? 블로그 씨는 그런 경험이 많은데요. 이럴 때 힘을 내어 잘 이겨낼 수 있는 방법이 있다면 알려주세요! 땅차(b413sungkim)... 어르신들이 말씀 하셨다... " 시간이 약이다.." 세월이 지나고 보면.. 정말 무슨일이든.. 별거아닌 것처럼.. 그냥 추억거리가 되는것 같다.. 정말 큰 고민을 오랫동안 마음에 품고 살아간다면.. 그건 비밀..이겠지.. 부모도..형재도..친구도..아닌 "나"에게의 비밀.. 어쩌면 그 수많은 허풍쟁이와 거짓말 쟁이.. 이것은 다른사람들 얘기가 아닌..바로 자신의 이야기가 아닐까 한다.. 본인에게는 본인이 가장.......

드리퍼 2개 놓고 드립하기(지루한 영상2)

b413sungkim — Wed Jan 06 06:15:14 KST 2010

음.. 찍고 보니 참으로 지루한 영상 인것 같습니다.. 겨울이라 그런가요.. 왜이리 졸립고 귀찮은지.. 역시 곰돌이 푸우는 잠을 자야 하는것 같습니다. 그럼 30초 단위로 물 부어주고, 기다리는 2개로 드립하기 입니다. 지루 하셨지요? 드립을 해주시는 커피 전문점을 가보면. 요즘에는 한번에 하나씩..드립을 하시더군요.. 좋은 방법입니다. 저의 경우 예전에 밀려드는 손님들의 대응을 위해서 비 추천이지만. 2개 3개 심지어 5개까지도 연속적으로 내리는 경우가 자주 있었습니다. 계속해서 드립만 하다가 잠시 쉬면..어느새 시간은 훌쩍 1시간.. 마음은 2~3시간이 흐른듯한 집중으로 인한 기운빠짐..ㅋ.......

커피재배

b413sungkim — Tue Jan 05 23:03:26 KST 2010

이미 많은 전무서로도 많이 알려져 있는 재미없고 일반적이면.. 어쩌면 진부한 내용으로 시작해 봅니다. 1. 재배 조건 커피 나무는 아시다시피 지리적으로 북회귀선과 남회귀선 사이에서만 자라납니다. ( 온난화로 인하여 점점 그 범위가 넓어지고 있지만..) 이 지역에 턱걸이로 걸리는 지역은 "서리"가 발생할 수 있기 때문에 커피피나무가 자랄 수 없게 되는 것이지요. ( 이미 일본은 커피농장이 존재하고.. 한국에서도 하우스재배를 하고 있지만..) 열대 주변의 있는 도서 지방은 적도 주변의 고지대보다 서리가 발생활 확률이 적습니다. 재배지를 선정할 때는 고도, 토질, 기후, 병충해, 그리고 경제성 등을 고려하여.......

2010년인가..

b413sungkim — Sun Jan 03 10:50:53 KST 2010

2010년도의 첫번째 커피볶음인것 같다. 이제 새해도 3일째.. 첫번째 맞이하는 주말이다. 작년엔 그토록 휴일이 없더니만.. 마지막 크리스마스도 3일연휴.. 새해첫날도 3일연휴.. 2주연속되는 주말의 휴식이 나른하기만 하다. 오늘 아침공기도 차가운것을 보면.. 날씨가 맑은걸 같다. 아침부터 볶은 커피는 조금 쌉쌀한것이 입맛에 맞질 않는다. 궈찮았던것 같다.. 의무적으로 볶았으니 맛이 없을 수 밖에.. ㅠㅠ 그래도 하루는 더 지켜봐야 겠지.. 내일도 맛없으면.. 확 버린다... 더치 로 . . . 그래도 케맥스로 내린건데.. 아 이 녀석을 자주 사용해 주어야 하는데.. 연초부터 귀찮이즘이 밀려오.......

The Pullman Tamper - 이번엔 이걸 사용해 보자.(구입 희망ㅋ)

b413sungkim — Fri Jan 01 09:15:53 KST 2010

사잔 출처 링크 : http://coffeetamper.com.au/ 어떤 제품이든 오랜 연구가 거듭되어 만들어 진다. 그 중에 내게는 커피관련 용품들의 새로운 제품을 사용해 보는 것은. 또 하나의 즐거움.. 호주탬퍼..호주의 나무는 나의 손길이 기억하고 있다. 호주의 스테인레스 스틸은 어떤 느낌일까? 포항제철의 한국제품의 탬퍼들도 매우 매끄럽고 조밀도가 좋다. 푸 뉴면의 탬퍼에서도 볼수 있는 iconic TrueTamp .. 링으로 높이를 조절한다. 별 특별하지 않은 단순함에서 비롯되는 맞춤기능. 역시나 우드핸들 중 디럭스와 바리스타탬퍼를 사용해 봐야겠다.. 음 아직 일반적인 탬퍼들을 사용하면서.......

블로그 씨는 새해준비를 위해 2010년 다이어리와 달력을 구입했답니다.

b413sungkim — Tue Dec 29 02:44:46 KST 2009

Mr.Blog...블로그 씨는 새해준비를 위해 2010년 다이어리와 달력을 구입했답니다. 여러분은 한 해를 잘 마무리하고, 새해를 맞을 준비가 되셨나요? 땅차(b413sungkim)... : 새해를 맞이하기위한 다이어리는 셀통을 통해 하나 만들었고... 달력은 여기 저기서~... 지인중 누구는 **치킨의 소녀시대 달력 구했다고 난리가 났고... 이제 카운트3인가?... 이젠 2010이다. 아직도 가끔은 날짜 적을때.. 2008 혹은 2006년으로 적곤 하는데.. 벌써 10년이라니.. 20세기말 21세기는 오지않는 세상처럼 떠들썩 하더니 이젠 아주 먼 미래도 아닌 불과 몇심년 후의 미래의 이야기들이 여기.......

Reg Barber Espresso Coffee Tampers

b413sungkim — Sun Dec 27 15:55:25 KST 2009

처음 만남. 첨 장미목의 스틸베이스의 "탬퍼"라는 녀석과의 만남.. 그 후.. 13년.. 여러 브랜드의 재질그리고 모양의 탬퍼들을 사용해보고 역시나 돌아간것이 레그바버다 기능적인 차이는 크게 없다. 가격이 저렴한 국산 탬퍼들도 많고 그 사용감이 그리 좋지 않던 기억도 없다. 그래도 여전히 난 레그바버다. ----------------------------------------- Tamper base 난 유로커브를 즐겨 사용한다. 아니 가장 오랜시간 사용해 왔다. 유로커브테두리에.......

SHspecialized in wet shavingAVING WORLD -specialized in wet shaving-

b413sungkim — Sat Dec 26 02:36:34 KST 2009

너무나도 갔고 싶었었던.. 뮬러 쉐이빙세트.. 올해는 내가 착한일을 많이 했나보다.ㅋ 아니 별로 착한일 한것도 없는것 같지만.. 내게 이런 선물이 "나의 싼타"에게 감사^^ㅋ ------------------------------------------------------------------------------- 1번 오소리 블러쉬 이 오소리 털의 느낌은 최고다.ㅋ 조금 뻣뻣함이 있는 듯한.. 나 수염이 그리 많이 나지는 않는다. 문뜩 멋지게 더부룩한 수염을 보면.. 멋지다..라고 생각이 들곤한다. 하지만, 나름의 수염이 이녀석의 부드러운 쉐이핑을 받을 생각을 하니 무럭무럭 자라줄 것만 같다.ㅋ . . . . . . . ------.......

Burundi fully washed... 심심풀이 드립.

b413sungkim — Fri Dec 25 03:23:29 KST 2009

2009년 12월 16일 오후 11시경.. 으로부터..25일 새벽 1시.. 약 8일 2시간.. 약 194시간이 흐른..부룬디.. 이 녀석의 윤기는 정말 자르르 하다. 에스프레소로도 좋은 맛이 날것 같지만.. 호기심을 억누르고.. 얼마남지않은 녀석을 드립을 해 보았다.. 성탕절을 축하하고 어머니와 얘기를 나누고.. 밤참을 먹고.. 커피한잔.. 나의 어머니는 커피를 좋아 하신다.. ( 얼마나 다행인지... 하지만,땅콩차와 율무차를 더 좋아하신다. ) 잠기는 눈을 비비며.. 살며시.. 마지막 남은 부룬디를 내리기 위하여.. 물을 끓인다.. -------------------------.......

Merry Christmas !!

b413sungkim — Fri Dec 25 02:29:14 KST 2009

즐 거 운 성 탄 절 보내시고 계신가요? 오늘은 잠시 컴퓨터를 끄고.. 가족과 함께 ^^ 다정한 대화와 포근한 정을 나누어 보아요.

블로그 씨는 작년 크리스마스에 친구가 직접 만들어준 카드가 너무 고마웠어요.

b413sungkim — Fri Dec 25 02:22:10 KST 2009

Mr.Blog...블로그 씨는 작년 크리스마스에 친구가 직접 만들어준 카드가 너무 고마웠어요.여러분은 어떤 크리스마스 선물이 받고 싶으신가요? 땅차(b413sungkim)... 오늘도 친구들에게.. 지인들에게.. 문자로 크리스마스를 축하했다.. 직접 만들어준 카드.. 아니 이젠..크리스마스카드는 정말 귀한 선물인것 같다. 아주 가까운? 혹은 일부의 성탄절을 축하하는 이들의 전유뮬로 남는것인지... 오늘 좋은 날 이 새벽에.. 그들에게 띄워본다.. 메리 크리스마스.

TOSCA2010 이벤트

b413sungkim — Thu Dec 24 01:02:56 KST 2009

스크랩 후 응모하면 영화예매권 준다고 합니다.ㅋㅋ 링크 :

커피전도사가 전하는 ‘커피 분석학’12월22일 동아 사이언스

b413sungkim — Wed Dec 23 16:46:29 KST 2009

커피전도사가 전하는 ‘커피 분석학’ “94도 온도로 4분간 추출, 농도는 1250ppm에 맞춰야 최상” 2009년 12월 22일 배동근 BAI’s 커피분식실 실장이 개발한 실험장비. 커피 원두 1~3알만 공중에 띄운채 볶을 수 있다. 커피의 물성 변화 등을 연구하는 데 쓰인다. 전승민 동아사이언스 기자 enhanced@donga.com 겨울철 추운 날씨에는 따뜻한 커피가 인기다. 고온의 증기로 커피원액을 뽑아내는 에스프레소는 특유의 쓴 맛을 자랑한다. 다양한 커피 맛을 즐기기 위해 우유나 설탕, 크림 등을 첨가하기도 한다.이와 달리 커피 마니아들은 아무것도 섞지 않은 순수한 커피를 선호하는 경우가 많다. 커피원.......

2009년 12월 19일 오전 6시 0분에 저장한 글입니다.

b413sungkim — Sat Dec 19 06:15:46 KST 2009

찻장 만든 기념으로 다기주전자로 드립을 해 보았습니다 .ㅋㅋ 역시나 물줄기 잡기는 까다롭더군요. ㅎㅎㅎ ------------------------------------------- 오랫만에 볶아본..아프리카의 영혼..브룬디..^^ㅋ 이 녀석을 좀더 자연 스럽게 발란스를 맞추기엔.. 융드립이 좋을것 같아.. 한동안의 케맥스의 추출을 잠시 멈추고. 융으로 내려 보았습니다. www.cafeimports.com/ 의 부룬디... 이 녀석은 개인적으로는 조금 강하게..볶아보니.. 발란스가 좋았습니다. 풍부한 단맛과 적절한 산미를 강하고스모크한 바구니속에 담구니.. 전체적인 조화가 무난한 듯 ~~~ ^^ ----------------------------- 심심풀이.......

2009년 한해 돌아보는 송년 모임들로 하루하루가 바쁜 연말인데요.

b413sungkim — Sat Dec 19 05:12:02 KST 2009

Mr.Blog...2009년 한해 돌아보는 송년 모임들로 하루하루가 바쁜 연말인데요. 여러분의 특별한 송년회 계획을 이야기해 주세요. 땅차(b413sungkim)... 매우 춥고 경기도 좋지 못하고.. 여로모로.. 간소한 연말인것 같다. 그런데.. 이런 시기엔.. 조촐하지만... 간소하지만... 그리고 소박하지만... 정감있는 만남이 더 많아지는것 같다.. 사람냄새.. 정(情)이 느껴지는 그런 자리가 더 많아지는 것은.. 소중한 시간인것 같다. 커피 한잔의 여유가 부유해서가 아닌.. 내 마음에 한켠에 그런 소중한 마음이 자라는 소박한 자유가 되어 주기를..

오늘은 서로 감싸 안아주면서 따뜻함을 나누는 허그데이 인데요. 안기고 싶은

b413sungkim — Mon Dec 14 01:42:04 KST 2009

Mr.Blog...오늘은 서로 감싸 안아주면서 따뜻함을 나누는 허그데이 인데요. 안기고 싶은 혹은 안아주고 싶은 사람이 있으면 이야기해 주세요. 땅차(b413sungkim)... 난 늘 만남의 반가움엔 포옹이 함께이기를 갈구 한다.. 오해의 소지로 ..여인들에겐 곤란..ㅋㅋㅋ

연말이 다가오면서 각종 공연 소식으로 풍성한데요.

b413sungkim — Sat Dec 12 03:27:13 KST 2009

Mr.Blog...연말이 다가오면서 각종 공연 소식으로 풍성한데요. 공연을 보면서 연말을 보내는 것도 좋은 방법인 것 같아요. 여러분은 특별히 보고 싶은 공연이 있나요? 땅차(b413sungkim)... 난 이번 크리스마스의 이승환 형님의 20주년 기념 콘서트... 또 못갈것 같당. 작년 워커일이 마지막 .. ㅠㅠ 이러다가 형님 얼굴 까먹겠다.ㅋㅋ

메짜루나- 내 손을 떠나다..

b413sungkim — Fri Dec 11 15:26:00 KST 2009

암을 극복 할 수 있는 훌륭한 소식

b413sungkim — Fri Dec 11 11:34:50 KST 2009

★ 암을 극복 할 수 있는 훌륭한 소식 ★ 이 글을 당신이 아끼는 사람에게 전달하십시오. 이 글은 당신의 인생에서 가장 보내고픈 중요한 누구에게 꼭 알려 주십시요.암을 없애기 위해서는 항암주사를 맞는 방법,방사선치료 등(화학적 요법)이 유일한 방법이라고,지난 세월 동안 모든 사람들은 믿어왔다.그러나 존스 홉킨스 대학은 결국다른 방법이 있다고 발표하기 시작하였다.아래는 암에대한 기본적인 생각과 치료법에 대하여존스 홉킨스 대학이 최근에 발표한 내용이다.-노부호 교수-존스 홉킨스 대학의 암에 관한 최신 소식 : (1) 모든 사람들은 몸에 암 세포를 가지고 있다.이 암 세포들은 스스로 수십.......

Mr.Blog...추운 날씨에도...

b413sungkim — Fri Dec 11 03:20:49 KST 2009

Mr.Blog...추운 날씨에도 스타일을 포기할 수 없어서 얇게 입고 다니시는 분들이 많은데요. 블로그 씨는 추위에 약해 꽁꽁 싸매고 다닌답니다. 요즘 여러분 패션은 어떤가요? 땅차(b413sungkim)... : 난 정말 추우면... 꽁꽁 사매고 다닌다.. 하지만..제법 추위를 못느끼는 편인지? 아님 둔한건지..? 아무래도 후자쪽이 설득이 간다. 하지만.. 지금의 나에겐.. 작년외투가 작아져.. 못입고 다니는 것이 현실. ㅎㅎㅎ

내가 생각 하는 바리스타의 역활이란.

b413sungkim — Thu Dec 10 14:11:25 KST 2009

바리스타. (Barista) / bah - ree - stah 이 이름속에 많은 의미를 부여할 수 있습니다. bar에서 숙련된 솜씨로 메뉴를 만들고, 예술적 & 감각적 기술을 보유한 사람을 말하지만.. 더 깊고 더 높은 곳을 이루며 이야기를 시작해 보겠습니다. 우선, 바리스타란 의미는 현대적인 개념속에 존재한다고 볼 수 있습니다. - 바리스타 자격증이라고 하는 것의 평가의 기준도.. 에스프레소머신을 잘 다루는가? 하는 점이 주요 평가의 기준이 됩니다. ( 실무) 커피에 대한 기초지식을 가추고 에스프레소 머신을 다루는 사람을 "바리스타"라 하는 것이지요. 이점은. 가장 현대적인 커피추출 방식인 "에스.......

Uganda coffee ( Green Bean )

b413sungkim — Thu Dec 10 10:31:10 KST 2009

======================================================================================================== 우간다는 아프리카 케냐와 국경을 마주하고 있는 나라로서, 아직 국내에는 많이 알려져 있진 않지만. 1900년경 말라위에서 티피카종 ( Typica )을 도입하면서 새로운 아라비카커피국 으로 도약하고 있습니다. 좋은 바디감, 초콜릿 향미, 체리향 , 장미향 등의 향미가 풍성하기로 잘 알려져 있습니다. ======================================================================================================== 산지 로브스타 ( Robusta ) 는1600.......

chemex 지름신의 등재.

b413sungkim — Mon Dec 07 12:42:36 KST 2009

케멕스 포트를 깨먹고 몇년동안 잊고 살고 있었는데.. 최근 들어 많은 분들이 사용한다..란 생각을 하기가 무섭게.. 이번 카페쇼에서 한국에 수입이 된다는 것을 알았습니다. 가만 있을 순 없었기에.. ㅠㅠ 글라스 핸들버전으로 사이즈별로 구입 하고 싶었지만.. 늦게 가보니 이미 제고가 없더군요.. 할수 없이.. handblown 씨리즈.. 역시 고가이더군요.. 가난한 학생으로서는 다소 무리가..ㅋㅋ 추출은 6cup 사이즈가 추출하는 맛?이 나긴 하지만.. 집에서 혼자 즐기는 처지인 나로서는.. 역시나 3cup가 좋은것 같다. 다음엔..글라스 핸들 3cup로 질러야지.ㅋㅋ

블로그 씨는 여행을 하면서 느꼈던 경험들이 생각의 폭을 넓혀주었던 것 같아요.

b413sungkim — Sat Dec 05 02:44:14 KST 2009

Mr.Blog...여러분의 인생에 변화의 계기가 되었던 터닝 포인트가 있다면 이야기해주세요. 블로그씨 질문에 답변하면 해피빈 콩 1개를 드립니다. 땅차(b413sungkim)... 아르바이트를 잘 선택하자..!! 인생의 커피의 "커"자도 모르고 살아오던 내가..어른들과 다방에서 요구르트는 마셔봤을 망정.. 커피샵에서 데이트 조차 하지 못했던 시절.. 22살 군복무 마치고 돌아온 복학생... 커피와 아무런 상관이 없던 공과학생이 어떤 인연인지.. 커피샵에 알바를ㄹ.. 그것도 90년중반을 드려서려고 하는 시기에 로스터리카페.......

피겨 퀸! 김연아 선수가 오늘 일본에서 열리는 그랑프리 파이널에 출전합니다.

b413sungkim — Fri Dec 04 04:04:32 KST 2009

Mr.Blog... 블로그씨 질문에 답변하면 해피빈 콩 1개를 드립니다. 땅차(b413sungkim)... 마지막 점프 연습의 마무리를 잘했다고 전해지니.. 일본에서 열리는 대회에서 좋은 성적...1등^^하시길 바랍니다.^^ 연아~~ 화이팅.ㅋ

블로그 씨는 테이크아웃 컵을 연필꽂이로 재활용해서 쓰곤 하는데요.에 저장한 글입니다.

b413sungkim — Thu Dec 03 06:24:08 KST 2009

Mr.Blog...블로그씨 질문에 답변하면 해피빈 콩 1개를 드립니다. 땅차(b413sungkim)... . . . . 테이크아웃컵.. 사용하지 않는다. 하지만 꼭 써야 한다면.. 잘 쓰지도 않는 연필꽃이는 별로 인것 같다. . . 음.. 그렇다면 어떤 용도가 좋을까? . . 아무리 생각해도 없다.. 내겐.. 다시 사용할 용도가.. ㅠㅠ

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 / ( 내가 바라는 나 / 유희열, 김종완) , 이승환

b413sungkim — Thu Dec 03 05:25:56 KST 2009

내가 바라는 나 아티스트 - 이승환 관련앨범 - 4집 - Human 내가 바라는 나-이승환 아무것도 모른채 살 수 있는 나아무런 욕심없이 살아갈 수 있는 나 내주위 고마운 사람들 행복을 빌고따뜻한 말 한마디 건넬 수 있는 나 아마 웃을꺼야 철없던 날에 내 덧없는 바램아주 오랜 후에 부끄럽지는 않을런지 내 부족함을 알고욕심을 알며내가 가진 것들에 의시대지 않는 나 이해와 용서로 미움 없는 나사랑의 놀라운 힘을 믿어갈 수 있는 나 아마 웃을꺼야 철없던 날에 내 덧없는 바램아주 오랜 후에 부끄.......

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 (덩크슛 / 조권, 웨일),이승환

b413sungkim — Thu Dec 03 04:59:03 KST 2009

덩크슛 / 조권, 웨일 아티스트 - 웨일(Whale),조권 관련앨범 - 환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 덩크슛 / 조권, 웨일-웨.. 주문을 외워보자 야발라바히기야 야발라바히기야~매일매일매일 놀아대도 알아서 알아서 대학 가게해줘매일 단 음식 먹어대도 살아살아 빠져다오내일 내일 내일 면접에도 알아서 알아서 합격(합격!)매일 똑같은 통장이지만 돈아돈아 늘어다오 모두가 입장은 달라도 바라는건 단 하나 생각대로만 되라~ 불행의 모양은 여러개지.......

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 / 윈터플레이(Winterplay),이승환

b413sungkim — Thu Dec 03 04:36:41 KST 2009

텅 빈 마음 / Winterplay 아티스트 - 윈터플레이(Winterplay) 관련앨범 - 환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 텅 빈 마음 / Winterpla.. 미련없이 그대를 떠나보낸내 마음 속이오늘은 왜 이리 허전할까요알수 없어요아침에 문득 눈 뜨고 바라보니눈부신 햇살내 곁에 잠든 건 지나간 추억너무 허탈해어어~ 그대 그 미소그 때 그 마음되살아 나서 날 부르네두근거리는 내 작은 마음으로붙잡을수는 없지만 -- 아침에 문득 눈 뜨고 바라보니눈부신 햇살내 곁에 잠든 건 지나.......

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 / 이승환(반란),클래지콰이

b413sungkim — Thu Dec 03 04:12:29 KST 2009

세상에 뿌려진 사랑만큼 아티스트 - 이승환 관련앨범 - 반란(反亂) 세상에 뿌려진 사랑만큼.. 여전히 내게는 모자란 날 보는 너의 그 눈빛이세상에 뿌려진 사랑만큼 알 수 없던 그때 언제나 세월은 그렇게 잦은 잊음을 만들지만정들은 그대의 그늘을 떠남은 지금 얘긴걸 사랑한다고 말하진 않았지 이젠 후회하지만그대 뒤늦은 말 그 고백을 등뒤로 그대의 얼굴과 그대의 얼굴과 그대의 이름과 그대의 이름과 그대의 얘기와 그대의 얘기와 ~~ 지나간 내 정든 날. 사랑은 그렇게 사랑은 그렇게 이.......

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 /심장병(반란),심장병( MC 스나이퍼,호란,아웃사이더 )

b413sungkim — Thu Dec 03 03:45:41 KST 2009

심장병 아티스트 - 이승환 관련앨범 - 반란(反亂) 심장병-이승환 손을 따봐 내 맘에꼭 얹힌 네가 내려 갈까봐내 사랑도 죽은피처럼 빠져 나갈까봐 -------------------- 이렇게도 깊었니손 쓸새 없이 퍼져나간 너 날 떠날 때 다 데려가지내 안에 너까지 눈물이 나와 터져 나와 그리워 그리워잊으려 해도 잊어내질 못하니 온 세상이 다 멈추고 내 심장이 또 멎으면 널 그때라면 끝낼까이예 이예 이예 낫지 않아 난 어떡해도낫지 않을 걸 알아 난 내 안에 살아 그냥 살아날 해.......

에스프레소와 아메리카노의 차이는?

b413sungkim — Wed Dec 02 23:24:26 KST 2009

간단하게 말씀드리면.. 에스프레소커피란.. 대기압의 약 9배의 압력 (9기압)으로 커피가루 약 8g을 사용하여 평균30초라는 짧은 시간에 약 30cc의 적은 양을추출해 내는 커피를 말합니다. 이 에스프레소 커피에 뜨거운물을 5 ~ 8배사이를 희석해준 커피를 "아메리카노"라 불리우고 있습니다. 에스프레소 관련 메뉴( 가장 기본적인..) 에스프레소 솔로 : 에스프레소 1샷 ( solo = single ) 에스프레소 도피오 : 에스프레소 2샷 ( doppio = double ) 리스트레또 : 가장 진하고.......

후아님의 째2호

b413sungkim — Tue Dec 01 12:47:16 KST 2009

후아님의 짹1호

b413sungkim — Tue Dec 01 12:44:22 KST 2009

2009년 카페쇼 ( 잡다한 사진들.)

b413sungkim — Tue Dec 01 12:36:57 KST 2009

후지료얄에서 야침차게 소개한 250g용 로스터...중국생산으로 가격하락을 경쟁력으로 내세웠다. 그래도 가격은 6~7백만원대..?쯤.. 냉각기에 교반 날개까지 기존 로스터를 그대로 축소하여 후지료얄의 훌륭한 셈플로스터의 역활을 기대해 본다. 누가 국내1호로 사용을 할지... 핸드프레소중 가장 맘에 드는 녀석이다.. 가스1번 충전으로 약 8번 정도 사용이 가능하다고 한다. 추출되는 모습이나 맛등등.. 하나 장만하여 사용해 봐야 겠다. 국내에 들어오는 로스터중 가장 몸값이 높은녀석... 사진마져 흔들린다.. ㅠㅠ 그 모.......

맘에드는 카페인테리어

b413sungkim — Tue Dec 01 12:21:22 KST 2009

2009 WBC Finals

b413sungkim — Tue Nov 24 09:59:02 KST 2009

http://vimeo.com/4378520 가끔 에스프레소의 매력은 무엇일까.. 생각해 본다. 이들은 어떤 생각과 열정으로 이리도 에스프레소에 빠져들고 있는 것일까?

이승환 / 체념을 위한 미련/ 윤건, 이하늘, 타이거Jk, Sean2slow, 버벌진트, J - kwondo

b413sungkim — Tue Nov 24 02:06:35 KST 2009

체념을 위한 미련 / 윤건, 이하늘, 타이거Jk, Sean2slow, 버벌진트, J - kwondo 아티스트 - 이하늘,타이거 JK,J - kwondo,션이슬로우(Sean2slow), 버벌진트(Verbal Jint),윤건 관련앨범 - 환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 체념을 위한 미련 / 윤.. 한없이 기쁘고 그만큼 슬프던 우리들 얘기 하고 싶어 잊지 않도록 괜찮은 척하기도 쉽지 않더군 너를 향한 마음 감추기엔 너무 크더군 누군 갈 다시 사랑할 수 있다면 너이길 내가 사랑했던 바로 너이길언젠가 다시 이별해야 한다면 아니길 나를 떠나갔던 니가 아니길 ---------------.......

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 / My Fair Lady (Feat. 서우)

b413sungkim — Tue Nov 24 01:44:45 KST 2009

아티스트 - 이승환 관련앨범 - 환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 My Fair Lady (Feat. 서.. 콧잔등에 주근깨 찡긋거리던 그 소녀어엿한 숙녀되어 내 옅은 맘을 자꾸만 기.웃.거.려상처들로 비좁은 겁쟁일세상의 시선들에 널 밀쳐내지보잘껏 없는 내가 어디가 좋니 혹시 멋있니익숙해진 편안함 몸에 벤 친절 때문이면 곤란해상처들로 비좁은 겁쟁일 세상의 편견을 거스를께 어떡하니 내가슴이이 내 마음이 그렇게 하는데----------------- 너의 기쁨 안아 줄 내품을 빌려 줄꺼야너의 슬픔 담아 낼 예쁜 마음.......

GM 대우 777

b413sungkim — Sat Nov 21 10:13:27 KST 2009

http://www.style777.com/ 나도 지엠대우 777 행사에 응모^^ㅋ http://www.style777.com/?t=1&Surl=398523

pot

b413sungkim — Sat Nov 21 08:43:07 KST 2009

문득 문득 떠오르는 기억속에 드립공간의 한쪽 구석을 차지하고 있던.. 이녀석./. 오랫만에 반가운 연락에 바다건너가 아닌 1시간 거리에 지인의 자리잡고 있다는 연락에.. 더욱 반가웠다. 그간의 연구가 성과를 보이고 있다는 소식이 그 간의 무소식의 의미를 말해 주고 있는것 같아.. 기뻤고..기쁘고.. 허전하다.. 그 기억에 은빛의 자태를 뽑내던 pot에 겨울바람에 감기 들지 말라고 옷한벌 장만해 줘 봤다.. 이탈리아에서 건너온 몸둥아리에 이곳 저곳이 더해저.. 제법 그럴싸한 자태를 뽑내고 있다. 음.. 스카이 라운지에 위치한 온도계 사이로 보이는 풍경이 볼만하다. ㅇ래.......

환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 (크리스마스에는/ Windycity )

b413sungkim — Thu Nov 19 04:27:37 KST 2009

크리스마스에는 / Windycity 아티스트 - 윈디시티 관련앨범 - 환타스틱 프렌즈 - 이승환 20주년 기념 앨범 크리스마스에는 / Windy.. 내 어릴적 친구들과 함께한 순간들은 항상 내맘속에 남아있는데 이젠 그 친구들 소~식조차 알 수가 없네 눈 내리는 밤엔더욱 생각나는 그시절 즐겁던 기억들 이젠 모두 다 사라져 버리고 희미해진 아득한 추억 언제 다시 그 곳에서 우리들 노래하며 웃을 수 있나 그때처럼 그 거리를 우리들 얘기하며 걸을 수 있나 크리스마스에는 그 거리에 거리거리 작은 소망들이 피어나.......